La menthe fraiche et forte
La menthe est une plante aromatique populaire qui appartient au genre Mentha de la famille des Lamiacées. Elle est largement cultivée et utilisée dans le monde entier pour ses feuilles parfumées, qui sont couramment utilisées en cuisine, en médecine traditionnelle, en cosmétique et pour aromatiser divers produits.
C’ est une plante polyvalente appréciée pour son arôme rafraîchissant, son utilisation en cuisine, ses propriétés médicinales et ses applications cosmétiques.
Elle occupe une place importante dans de nombreuses cultures à travers le monde et est utilisée de diverses manières pour améliorer la saveur, la santé et le bien-être.
Découvre dans cet article, toutes les caractéristiques, utilisations et bienfaits de la menthe fraiche et forte
Sources : – « 250 remèdes naturels à faire soi-même » – Dr Claudine LUU – https://plantes-sauvages-comestibles.com – « Rebelle Santé – Hors-série N°27 et 28 » – FAUCON M. « Traité d’aromathérapie scientifique et médicale, les hydrolats » – https://www.typology.com
description de la menthe fraiche et forte
La menthe préfère généralement un climat tempéré à frais avec des étés modérément chauds. Elle peut tolérer des températures plus chaudes tant qu’elle bénéficie d’un arrosage adéquat et d’un peu d’ombre pendant les périodes les plus chaudes de la journée. Elle prospère à l’ombre partielle ou à la lumière indirecte du soleil. Elle ne nécessite pas une exposition directe au soleil pour pousser, ce qui en fait une plante appropriée pour les jardins ombragés.
La menthe a une saison de croissance active qui commence au printemps et se prolonge jusqu’à l’automne. C’est pendant cette période qu’elle produit le plus de feuilles fraîches.
C’est une plante vivace, elle peut donc survivre pendant plusieurs années dans des conditions favorables. Certaines variétés de menthe sont plus rustiques que d’autres et peuvent tolérer des hivers froids, tandis que d’autres sont plus sensibles au froid et nécessitent une protection hivernale.
Attention, la menthe a tendance à se propager rapidement par le biais de stolons souterrains (racines), ce qui peut la rendre envahissante. Il est souvent recommandé de la cultiver dans des contenants ou dans des zones délimitées pour éviter qu’elle ne prenne le contrôle du jardin.
la cueillette
La menthe est une plante aromatique populaire qui peut être cueillie tout au long de la saison de croissance, généralement du printemps à l’automne.
Idéalement, tu cueilleras la menthe le matin après que la rosée s’est évaporée, car c’est le moment où les feuilles sont les plus fraîches et les plus parfumées. De plus, évite de récolter la menthe par temps très chaud et en plein soleil, car cela peut faire perdre de la saveur à la plante.
Le plus simple est de la cueillir avec des ciseaux de jardin ou des ciseaux propres et tranchants, en coupant les tiges près des nœuds ou des feuilles supérieures. Assure toi de ne pas couper trop près du sol, car cela permettra à la plante de continuer à pousser. Enfin, évite de cueillir plus d’un tiers de la plante à la fois pour permettre une croissance continue.
Une fois récoltée, la menthe peut être utilisée immédiatement ou conservée pour une utilisation ultérieure.
la conservation
La menthe peut être conservée de plusieurs manières pour qu’elle reste fraîche le plus longtemps possible. Voici quelques méthodes de conservation pour la menthe fraîche :
Réfrigération :
- Place les tiges de menthe fraîchement cueillies dans un verre d’eau, un peu comme un bouquet de fleurs.
- Couvre le dessus de la menthe avec un sac en plastique transparent.
- Place le verre dans le réfrigérateur. La menthe restera fraîche pendant environ une semaine de cette manière.
Congélation :
- Lave soigneusement les feuilles de menthe et retire les tiges si nécessaire.
- Sèche doucement les feuilles avec une serviette en papier pour enlever l’excès d’humidité.
- Place les feuilles dans un sac de congélation hermétique ou dans un récipient hermétique.
- Met le sac ou le récipient au congélateur. Tu peux congeler la menthe sous forme de feuilles individuelles ou hachée.
- Utilise la menthe congelée dans des recettes directement à partir du congélateur, car elle conserve bien sa saveur.
Séchage : Une autre méthode de conservation consiste à sécher la menthe. Le séchage peut cependant réduire l’intensité de la saveur de la menthe. Pour la technique, c’est ici : Sécher et réduire en poudre les végétaux.
Dans de l’huile : la menthe peut être également conservée et utilisée sous forme de macérat huileux (Réaliser son macérat huileux)
L’huile essentielle de menthe : c’est clairement la façon dont elle est utilisée le plus en cosmétiques et parfois en cuisine
L’hydrolat de menthe : L’hydrolat de menthe possède presque les mêmes propriétés que l’huile essentielle tout en étant beaucoup moins concentré et du coup pourra être utilisé directement sur la peau par exemple, sans risque de bruler (bah oui, l’huile essentielle peut brûler les peaux les plus sensibles). Pour réaliser un hydrolat maison, c’est ici
Propriétés et utilisations
1.Types de menthe et propriétés
Il existe plusieurs variétés de menthe, parmi lesquelles la menthe poivrée, la menthe verte (ou menthe douce), la menthe pomme, la menthe chocolat, la menthe bergamote, et bien d’autres. Chacune de ces variétés à un profil aromatique légèrement différent.
Les menthes les plus communes et utilisés sont la menthe verte et la menthe poivrée et particulièrement en cosmétique
Focus sur la menthe verte et la menthe poivrée :
- La menthe verte porte le nom botanique de Mentha spicata L. Elle se distingue principalement par ses feuilles de couleur vert clair et nervurées. À la différence des feuilles de menthe poivrée, celles-ci sont dépourvues de pétiole (partie rétrécie de certaines feuilles vers la tige). La menthe verte dégage un parfum plus doux et subtile que la menthe poivrée.
- La menthe poivrée s’identifie sous l’appellation botanique Mentha piperita L. Il s’agit d’une espèce hybride, qui provient du croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Elle est plus haute que la menthe verte, sa hauteur peut atteindre jusqu’à 80 cm. Ses feuilles sont plus foncées, elles prennent généralement une belle couleur vert sombre. La menthe poivrée contient davantage de menthol que la menthe verte, d’où son odeur caractéristique plus prononcée.
2.La menthe en cuisine
La menthe est couramment utilisée en cuisine pour aromatiser des plats salés et sucrés. Elle est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, notamment dans les plats méditerranéens, les salades, les sauces, les desserts et les boissons telles que la menthe à l’eau et le thé à la menthe.
Idées recettes :
3. la menthe en phytothérapie et en cosmétiques
La menthe a été utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle pour ses propriétés médicinales. Elle est réputée pour aider à soulager les maux d’estomac, les nausées, les maux de tête et les problèmes respiratoires. Elle est également utilisée comme remède naturel contre la mauvaise haleine.
Usage en cosmétique : La menthe est souvent utilisée en cosmétique pour ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes. Elle est ajoutée à de nombreux produits de soins personnels, tels que les savons, les lotions et les baumes pour les lèvres.
La menthe poivrée en cosmétique : Cette espèce de menthe peut être utilisée sous trois formes principales dans les soins de la peau et des cheveux.
- L’huile essentielle de menthe poivrée : Cette huile essentielle limite les imperfections ; elle est recommandée aux peaux grasses ainsi qu’aux peaux à tendance acnéique. Elle possède une action purifiante et astringente. Ses propriétés assainissantes fonctionnent également sur le cuir chevelu. L’huile essentielle de menthe poivrée active la microcirculation du cuir chevelu et fortifie les follicules pileux pour stimuler la pousse des cheveux. Elle permet de lutter contre les pellicules
- L’hydrolat de menthe poivrée : En raison de son pH acide, l’hydrolat de menthe poivrée resserre les pores. Grâce à ses propriétés purifiantes, il est aussi recommandé aux peaux à tendance acnéique.
- Le macérât huileux de menthe poivrée : Apaisant et rafraîchissant, le macérat de menthe poivrée apporte une sensation de fraîcheur à l’application et un goût mentholé aux soins.
La menthe verte en cosmétique : En cosmétique, la menthe verte est présente sous les deux formes suivantes.
- L’huile essentielle de menthe verte : La carvone présente en majorité dans cette huile essentielle aide à la cicatrisation en favorisant la reconstitution de la peau Cette substance convient ainsi à tous les types de peaux
- L’hydrolat de menthe verte : Comme l’hydrolat de menthe poivrée, celui de menthe verte est aussi astringent et purifiant. Il assainit les peaux à imperfections, calme les boutons enflammés et resserre les pores. Par son action rafraîchissante, il va également agir sur la micro-circulation veineuse et lymphatique.
Idées recettes :
- Dentifrice naturel à la menthe
- Dentifrice poudre charbon/menthe
- Dentifrice argenté
- Dentifrice solide menthe forte
- Diffusion pin mentholé
- Roll-on anti-fatigue
- Huile de massage corps & esprit
- Synergie renouveau
- Huile post épilation
- Baume du tigre (ou presque)
- Shampoing solide antipelliculaire & cheveux gras
- Shampoing solide cheveux à problèmes
- Shampoing solide frais pour homme
- Gommage jolis pieds
- Crème pieds et jambes
- Shampoing solide fortifiant et rafraîchissant
- Stick bouffées de chaleur
- Oléo-baume pieds tout doux
- Sérum cheveux fortifiant
- Baume mal de tête
- Déo très frais
- Gommage pieds anti callosités
- Lotion capillaire antipelliculaire
- Spray haleine fraîche
- Boules délassantes bain de pieds
- Sels de Bain Plaisir des Sens
4.autres utilisations
Une autre utilisation moins connue de la menthe est la création de potions anti moustique et anti-gratouille.
La menthe apporte un effet rafraichissant et calme les démangeaisons.
Idées recettes :
Précautions d'emploi et contre-indications
La menthe est généralement considérée comme une plante sûre à consommer en quantités normales pour la plupart des personnes. Cependant, il existe quelques contre-indications et précautions à prendre en compte, notamment :
- Reflux gastro-œsophagien (RGO) : La menthe peut aggraver les symptômes du RGO en relâchant le sphincter œsophagien inférieur, ce qui peut provoquer des brûlures d’estomac. Si tu souffres de RGO, il est préférable d’éviter la menthe.
- Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques à la menthe. Si tu présentes des signes d’allergie tels que des éruptions cutanées, des démangeaisons, des gonflements, ou des difficultés respiratoires après avoir consommé de la menthe, arrête immédiatement de la consommer et consulte un professionnel de la santé.
- Interactions médicamenteuses : La menthe peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants, les médicaments pour la pression artérielle et les médicaments pour le diabète.
- Grossesse et allaitement : Bien que la menthe soit généralement considérée comme sûre en petites quantités, il est préférable que les femmes enceintes ou qui allaitent consultent leur médecin avant de consommer des produits à base de menthe.
- Problèmes gastro-intestinaux : La menthe peut parfois aggraver les symptômes de certaines personnes atteintes de troubles gastro-intestinaux tels que le syndrome de l’intestin irritable (SII) ou la colite.
- Réactions cutanées : Certaines personnes peuvent développer une irritation de la peau lorsqu’elles utilisent des produits topiques à base de menthe, comme les huiles essentielles de menthe. Si ressens une irritation, arrête immédiatement son utilisation.
Il est important de noter que ces contre-indications et précautions sont générales, et les réactions à la menthe peuvent varier d’une personne à l’autre. Si tu as des préoccupations spécifiques ou des antécédents médicaux, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’ajouter la menthe à ton alimentation ou à ta routine de soins.
Voilà, c’est la fin de ce bel article sur la menthe forte et fraîche
J’espère qu’il t’a plu et que tu as appris pleins de bons conseils d’utilisations sur cette jolie plante riche.
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