Sécher et réduire en poudre les végétaux
Dans cet article, tu vas découvrir comme sécher et réduire en poudre les végétaux.
Comme pour toutes les plantes que tu vas faire sécher pour les conserver, tu ne dois pas négliger cette étape. Un mauvais séchage et la plante va moisir, ne pas se conserver correctement, voire pire devenir toxique. Ceci est valable pour toutes les plantes que tu veux faire sécher.
Les étapes
1 : il faut bien vérifier retirer les parties abîmées, dès la récolte. Je récolte, je vérifie que c’est bien uniquement la plante dont j’ai besoin que j’ai cueillie, je retire tout ce qui est abîmé
2 : Je lave bien la plante plusieurs fois (3 à 6 fois suivant l’état). Dans le premier bain je mets un trait de vinaigre blanc pour que les insectes se décollent.
3 : je mets à sécher la plante le plus rapidement possible. Il existe plusieurs techniques de séchage
4 : Une fois bien sèche, je range dans une boite en fer non rouillée, bien entendu ou je la réduis en poudre.
Comment vérifier que ma plante est bien sèche ?
C’est sec quand les feuilles sont bien craquantes au touché, rien de bien compliqué.
Photo à gauche : Exemples de plantes séchées par nos soins.
Techniques de séchage des végétaux
Il existe plusieurs techniques de séchages des végétaux, en voici 4 :
Technique 1 : le déshydrateur :
(exemple de préparation de séchage avec déshdratateur sur la photo)
C’est celle que j’utilise le plus. J’alterne des plantes sur plusieurs étages et je règle la température à 30°C.
Le temps de séchage varie en fonction de la plante, de la quantité et du déshydrateur. En général, je compte minimum 7 heures.
Technique 2 : le radiateur ou le four :
Sans déshydrateur tu peux faire sécher un plateau au-dessus d’un radiateur ou dans ton four si tu arrives à na pas dépasser 30°C. Attention à la poussière qui ne doit pas se déposer sur la plante.
Technique 3 : dehors, sur des plateaux ou clayettes :
Surtout pas de soleil direct ou de chaleur trop intense pour le séchage au risque de perdre les principes actifs de la plante. L’idéal est un séchoir à plante réalisé avec des claies en bois brut, à l’ombre. J’utilise très peu cette technique, c’est long et un oiseau, un insecte ou mes chats risquent de tout faire foirer.
Technique 4 : un local dédié :
Il faut avoir un local chaud qui varie de 25 à 30°C environ, à l’ombre et bien ventilé. Bon, ben c’est souvent mission impossible, en tout cas dans ma région.
Réduire en poudre les végétaux
Une fois que la plante a bien séché, tu la passes dans un mixer ou un blender. Attention à ne pas faire tourner trop vite ou trop longtemps car ton appareil va chauffer la plante et réduire, voire détruire ses propriétés.
Ou encore, si tu veux te la faire à l’ancienne, tu peux utiliser un moulin à café pour obtenir une poudre.
Et tu la conserves dans une boite hermétique à l’abri de la chaleur et la lumière du soleil. Si la boite est opaque et métallique, c’est encore mieux.
Exemples de plantes réduites en poudre dans l’image de gauche
(En effet et tu as bien raison, la spiruline est une algue. Mais une fois séchée, elle se réduit en poudre de la même façon)
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