Pain aux noix
Le pain aux noix est nutritif, en plus d’être savoureux. Il apporte des glucides, des protéines, mais également des acides gras poly-insaturés. Il est excellent au petit déjeuner ou pour accompagner un bon fromage.
(Source : https://naturando.wordpress.com/)
Ingrédients
Pour 2 pains complets aux Noix :
- 200 g de farine complète de blé bio
- 200 g de farine de seigle bio
- 600 g de farine de blé type 65 bio
- 24 noix hachées.
- 30 g de levure fraîche
- 10 g de sel.
- 4 c. à s. d’huile de noix bio
- ± 400 ml d’eau tiède.
- 250 ml de yaourt nature bio
Recette
- Dans un grand récipient, mélanger les farines, les noix et le sel.
- Ajouter la levure émiettée, puis l’huile, le yaourt et l’eau.
- Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et non collante.
- Couvrir d’un linge et laisser lever pendant ± 2 h.
- Pétrir brièvement et placer dans deux moules beurrés ou sur une plaque de four
- Faire préchauffer le four à 200 degrés
- Enfourner et laissez cuire ± 45′ puis vérifier avec la lame d’un couteau
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