Câpres de boutons de pâquerettes
Cette recette est la découverte de l’année (oui je te l’assure). Elle est issue du livre de la chef étoilée Arabelle Meirlaen « Ma cuisine intuitive ». Elle utilise ses câpres de boutons de pâquerettes, pour agrémenter une salade ou accompagner un poisson. Cela donnera un effet magique à tes plats et la recette est trop simple.
Ingrédients
- 28 gr de gel d’aloé vera bio
- 1 ml de solubol
- 2 gouttes d’huile essentielle d’orange douce bio
- 2 gouttes d’huile essentielle de tea tree bio
- 2 gouttes d’huile essentielle de thym à linalol
- 3 gouttes de cosgard
Recette
- Bien rincer les boutons de fleurs dans un bol d’eau fraîche dans lequel tu auras ajouté le bicarbonate puis les égoutter.
- Ebouillanter un petit pot et son couvercle et déposer les boutons de fleurs dedans.
- Faire chauffer le vinaigre et le sel jusqu’à ébullition.
- Verser le liquide bouillant sur les boutons de fleurs et refermer le bocal.
- Patienter quelques jours avant de les déguster dans une salade ou avec un poisson.
- A conserver au réfrigérateur.
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