Guacamole d’ail des ours
Je te présente cette fois une recette de guacamole très original, avec de l’ail des ours, de la coriandre et un peu de piment, histoire de rajouter un peu de piquant.
Je l’ai testé lors d’un piquenique, il a été tout de suite approuvé et dévoré !!
Source : http://mimivgtale.canalblog.com
Ingrédients
Pour un beau bol de guacamole :
- 3 avocats bio et bien murs
- 4 ou 5 tiges de coriandre fraîche
- Une dizaine de feuille d’ail des ours fraiches
- 1 piment
- 2 tiges d’oignons frais
- 3 petites gousses d’ail nouveau
- 3 cas de citron bio
- Sel et poivre du moulin.
Recette
- Bien laver, rincer et sécher les feuilles d’ail des ours, la coriandre, les oignons et l’ail nouveau
- Couper tous les ingrédients très fins (sauf les avocats)
- Mélanger bien dans le bol, ajouter sel, poivre et citron.
- Éplucher les avocats et les ajouter, en les écrasant à la fourchette.
- Couvrir d’une petite charlotte et mettre au frais en attendant de le déguster.
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