Soupe à l’ail des ours
Avec l’ail des ours, tu peux aussi préparer aussi de délicieuses soupes. C’est ma grand-mère sorcière (ben oui on l’est de mères en filles) qui m’a transmis cette recette. Et aujourd’hui, je la partage avec toi. Découvre la recette de soupe à l’ail des ours, simple à préparer, délicieuse et saine !
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100 g de feuille d’’ail des ours fraîches
- 50 g de crème fraîche bio
- Sel et poivre du moulin
- En option, quelques fleurs de pâquerette
Recette
- Bien laver, rincer et sécher les feuilles d’ail des ours
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon de légumes et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajouter l’ail des ours haché et laisser cuire encore 5 minutes.
- Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger
- Saler et poivrer selon ton goût.
- Servir la soupe chaude avec quelques fleurs de pâquerette en déco
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