Glace aux fleurs de sureau
La glace aux fleurs de sureau est très onctueuse et a un délicieux goût fruité qui rappelle un petit peu le litchi. Un vrai délice !
Avec de petits Sablés floraux ce sera la perfection.
Si la saison est passée, tu peux réaliser cette recette avec un sirop de sureau.
Cette recette est très facile à réaliser mais il faut de préférence avoir une sorbetière.
Source : www.lamaisondusureau.com
Ingrédients
- 1 l de lait bio
- 15 ombelles de fleurs de sureau fraîchement cueillies
- 500 ml de crème liquide bio
- 350 g de sucre
- 4 œufs bio bien frais
Recette
- Porter le lait à ébullition, couper le feu et y plonger les fleurs de sureau sans les queues
- Laisser infuser 30 minutes et filtrer.
- Mélanger le sucre avec les œufs et la crème.
- Verser le lait infusé et bien mélanger.
- Verser le tout dans une sorbetière et laisser prendre
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